Descrizione
Olio EVO Biologico Raccolta 2022 Iannotta 50cl
Olio Extra Vergine d’oliva 100% italiano, da cultivar itrana in purezza, estratto a freddo nel frantoio aziendale. Gli ulivi sono curati seguendo un regime biologico convenzionale, solo con l’utilizzo di concimi organici. La raccolta viene effettuata con brucatura manuale e la spremitura avviene a ciclo continuo. Certificato biologico.
Netto e ben espresso nei profumi di frutto verde, è elegante nel richiamo di salvia e banana acerba. L’ottimo lavoro in fase di frangitura conferisce una pasta soffice, fluida ed avvolgente, associata ad un gusto ben equilibrato. In bocca domina la percezione del frutto e spuntano anche singolari note di mirto selvatico e resina che portano ad un lungo e persistenze finale.
Perfetto su carni rosse alla griglia e alla brace, è obbligatorio sul maialino.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Iannotta
Italia
Olio
Olio Extra Vergine di Oliva Biologico
Itrana
Lazio
Sonnino (LT)
0.5L
Carne, Primi
Biologici
