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Lugana DOC Folàr 2017 Santi

Lugana DOC Folàr 2017 Santi

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Descrizione

Lugana DOC "Folàr" : perchè bere bene...conviene !

Il Lugana ha conosciuto un crescente e quasi inarrestabile successo a partire dalla fine degli anni novanta e trae origine da quella striscia di terra argillosa che separa le acque lacustri dalle colline moreniche depositate dai ghiacciai che formarono il bacino del Garda. Santi sfrutta in pieno il connubio storico che si è creato tra quelle argille e un vitigno autoctono, il Trebbiano di Lugana (localmente detto turbiana), dando vita al "Folàr" , termine dialettale veronese che richiama la pratica enologica della follatura. Il risultato è un bianco davvero accattivante nella sua immediatezza giovanile, dalla freschezza bizzosa e quasi salina, ma anche straordinariamente capace di invecchiare.

Giallo Paglierino intenso e cristallino; al naso emerge netto, succoso, il frutto giallo, tipico del Trebbiano cresciuto sulle argille di questa zona, che cede il passo a fascinosi accenni agrumati di cedro, arancia. L'approccio gustativo è salino, nervoso, scattante. Lungo il finale ammandorlato.

Si abbina bene da giovane ai piatti freschi dell'estate, antipasti di pasce affumicato e alla pasta fresca condita con verdure. Affinato si appoggia bene a pietanze di carne bollita, minestre e pasta all'uovo.

Abbinalo con:

Aperitivo
Formaggi
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Produttore
Santi

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Bianco

Vitigno
Varietà

Denominazione
Lugana DOC

Regione
Veneto

Zona di Produzione
Desenzano Del Garda (BS)

Annata
2017

Formato
cl.75

Gradazione
12,5 %

Temp Min
8 °C

Temp Max
10 °C

Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi

Filosofia
No

La Cantina

Vini Santi Fondata nel 1843 a Illasi, storico borgo in provincia di Verona, la casa vinicola Santi è sicuramente tra le realtà di maggior rilievo in Valpolicella. Condotta da Carlo Santi, il fondatore, la famiglia Santi si orientò fin dagli inizi verso la qualità e l'att... Leggi di più »



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Recensione di Simone
Lugana DOC Folàr 2017
Buonissimo bianco. L'ho trovato ottimo con pesci particolarmente saporiti
Ti è stata utile questa recensione?   2     1
14 dicembre 2018
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