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La Vis
Vini La Vis
La cantina La Vis, nata nel 1948, è situata nell'omonimo borgo, nel cuore della Valle di Cembra, ed è considerata un vero e proprio patrimonio collettivo del Trentino. Una realtà che riunisce 800 soci impegnati a gestire circa 800 ettari posti sulle colline Avisane. Sia il nome che il logo della cantina segnano il forte legame con il territorio e la sua antica tradizione vinicola, ispirandosi al torrente Avisio, che scorre impetuoso attraversando lo splendido scenario naturale, caratteristica ben rappresentata dal latino Vis, sinonimo di forza, in esso contenuto. Il simbolo che invece spicca in primo piano sull'etichetta di ogni bottiglia, celebra l'anno di fondazione dell'azienda, insieme agli scudi dei comuni di Lavis, Giovo e Meano, primi protagonisti della nascita del sodalizio. I vigneti sono coltivati per l’80% a uve a bacca bianca, tra le quali prevalgono Chardonnay, Pinot Grigio e Müller Thurgau, mentre tra le varietà a bacca rossa troviamo invece Schiava, Pinot Nero, Merlot, Teroldego e Lagrein, tutti allevati sui caratteristici terrazzamenti della Valle di Cembra, sino ad arrivare ad Isera, in Vallagarina, oltre ad alcuni appezzamenti nell'altoatesino. Ma vero caposaldo della qualità dei vini La-Vis si fonda sul c.d. “progetto zonazione” avviato a metà degli anni ottanta: attraverso lo studio approfondito delle caratteristiche e della morfologia del suolo, è stato possibile visualizzare le caratteristiche pedologiche che contraddistinguono il territorio e, di conseguenza, individuare il vitigno più adatto per ogni terreno. Inoltre i consulenti agronomi assistono costantemente ogni socio viticoltore, indirizzandolo verso la giuste scelte e nelle tecniche di viticoltura più adatte, in funzione delle aree coltivate, delle varietà e della natura del terreno. Nascono così vini di primissimo livello, generosi, espressioni autentiche di un territorio impervio e difficile, che rendono onore e rispetto al lavoro svolto dall'uomo e al suo amore per questa terra.
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