Glenfarclas Distillery

Il nome Glenfarclas deriva dal gaelico, "valle dei verdi pascoli", quella che si estende pendici della montagna di Ben Rinnes, nello Speyside. È qui che fu fondata come piccola distilleria rurale e legalizzata nel 1836, per poi essere acquistata dalla famiglia Grant, alternando le generazioni coi nomi di George e John. L'attuale George alla guida della distilleria rappresenta la sesta generazione, l'ultima orgogliosamente rimasta indipendente dai grandi gruppi mondiali del beverage. Inoltre Glenfarclas è l'unica distilleria rimasta che distilla ancora con entrambi gli alambicchi riscaldati a fuoco diretto ed è una delle poche rimaste che basa il proprio core range su maturazioni condotte in prevalenza in botti ex sherry, che conferiscono al prodotto un gusto speciale, ricco, fruttato e speziato, affiancando imbottigliamenti rari e vintage col nome di Family Cask. L'acqua utilizzata durante il processo di distillazione è quella pura, morbida e cristallina proveniente dallo scioglimento delle nevi sulle vette del monte Ben Rinnes e che, scorrendo tra le rocce di natura granitica, è perfetta per dar vita a whisky di assoluta qualità. E naturalmente l'orzo, solo quello prodotto in Scozia, nella zona del Moray, ed il lievito. Nel corso della sua storia, la distilleria Glenfarclas ha vinto innumerevoli riconoscimenti a livello internazionale e nel 2006 ha incoronato i suoi 170 anni di attività con il premio "Distilleria dell'anno", il più ambito del settore, assegnato dalla rivista "Whisky Magazine". Dimostrazione di come una piccola realtà indipendente sia diventata grande nel mondo del whisky.