Gin Sông Cái Viet Nam Floral 70cl

Il bouquet della tradizione

Il termine Sông Cái nella tradizione vietnamita significa ‘Fiume Madre’, quel fiume che, per le credenze popolari, assume un connotato olistico e spirituale, incarnando la vita. La variante Floral simboleggia l’unione tra i delta fluviali e le montagne del Vietnam: il primo e il quindicesimo giorno di ogni mese lunare, questi luoghi sono caratterizzati da una colorata fioritura, utilizzata per decorare abiti, altari o per cucinare. Questo Gin è realizzato proprio a partire dai cinque fiori caratteristici: drago claw, gelsomino, ylang ylang, magnolia e pomelo, tutti distillati separatamente. Prodotto in piccoli lotti e distillato in alambicchi di rame alimentati a mano, Sông Cái parte da una base di alcol di riso e melassa ed è un Gin che saprà stupirvi, sin da subito, per la sua territorialità.

Vivace e ricchissimo di profumi all’olfatto, dove si presenta con note di amarena, frutti di bosco e fiori freschi, poi ricordi più scuri e balsamici di resina e pino, con una sottilissima ma presente sfumatura alcolica. Assaggio in linea con il naso, è caldo, morbido e giustamente alcolico, molto lungo nei ricordi di spezie e agrumi che governano la lunga persistenza. Chiude su polline e pepe verde.