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Ferrando
Vini Ferrando
La famiglia Ferrando si occupa della denominazione Carema da intere generazioni: era infatti il 1890 quando iniziò a curare, con energia ed amore, il Nebbiolo per valorizzare questa rara perla territoriale. Poche esigue bottiglie sono prodotte perché le condizioni ambientali sono piuttosto avverse, a causa specialmente degli impervi pendii lungo i quali si arrampicano i filari ma, per chi ha la fortuna di assaggiare il Carema di Ferrando, ci si accorge subito della personalità, della bellezza rara e delicata di questa grandissima denominazione. Un vino che fa innamorare, emozionando ad ogni sorso e imbrigliando la mente in un ricordo di assoluta perfezione. Da non trascurare anche l’Erbaluce di Caluso, una varietà quasi in via d’estinzione ma conosciuta ai più per eleganza, mineralità e territorialità, anch’essa custodita e lavorata ad opera d’arte dalla famiglia Ferrando, al pari di una tra le gemme più preziose.
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