La Distilleria Varnelli di Pievebovigliana, un piccolo paese dell’entroterra marchigiano adagiato ai piedi dei Monti Sibillini, è una di quelle aziende che, con alle spalle un trascorso di quasi 2 secoli, continua a lavorare seguendo meticolosamente gli antichi rituali della tradizione. Quattro generazioni di erboristi si sono susseguite al comando, mantenendo inalterata la tradizione dei metodi di distillazione e la qualità dei liquori prodotti. L’Anice Secco Speciale è il prodotto che ha fatto la storia di questa distilleria, ancora oggi ottenuto dalla distillazione di anice stellato, alcol e solo il 2% di zucchero. Un liquore unico, forte e secco, dalla generosa freschezza gustativa e dall'estrema versatilità.
Incolore dai leggeri riflessi azzurrini, etereo, profuma intensamente di anice fresco e di altri, leggeri, rimandi speziati. Al palato è secco, forte, liscio e con una lunga e persistente verve aromatica.
Eccellente digestivo se gustato liscio, è un ottimo correttore per il caffè e darà quel tocco in più alle preparazioni di pasticceria.
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