Premi
91
16
90
90
91
Descrizione
Destinato a durare
In principio erano Nicolas-François Billecart ed Elisabeth Salmon, entrambi proprietari di vigneti che conferivano le uve a diverse maison della Champagne: nel 1818 i due si sposarono ed Elisabeth portò in dote al marito i suoi 14 ettari di vigneti, convincendolo ad iniziare la produzione di uno champagne in proprio. Fu l'inizio di un sodalizio che è ancora indissolubile, dal momento che sono trascorsi oltre due secoli! Al timone dell'azienda di Mareuil-sur-Aÿ si sono susseguite ben 7 generazioni di Billecart, tutte animate dal desiderio di continuare questa lunga storia d’amore!
Color oro chiaro scintillante, dal finissimo perlage e delicata spuma, profuma di fiori bianchi e frutta fresca a polpa bianca, erbe aromatiche, gesso, pain grillé e miele. Pieno ed equilibrato al palato, rinfrescato da vivace acidità e con lunga persistenza.
Ottimo come aperitivo, ben si sposa con crudi di pesce, primi piatti salsati, torte rustiche e formaggi di media stagionatura.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Con Astuccio
Billecart Salmon
Francia
Mareuil Sur Ay
Champagne
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Senza Annata
12%
6 °C
8 °C
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
0.75L
Sans Année
Brut
24 mesi sui lieviti
Solfiti
+90pt, 16+ Robinson
La Maison
Leggi di più »
