Vini Zenato

Punto di riferimento per il settore vinicolo italiano, l’azienda Zenato nasce nel 1960, per merito dell'omonimo fondatore Sergio il quale, con lungimiranza e spirito pionieristico, ha creduto profondamente nel territorio del Lugana e della Valpolicella ed ha scommesso sui vitigni autoctoni. Oggi, ad affiancarlo nella gestione, ci sono i figli Alberto e Nadia, che con la madre Carla, continuano a portare avanti con passione e professionalità il lavoro del padre. La cantina Zenato è ubicata a Peschiera del Garda, a circa 25 km a ovest di Verona, sulla sponda veneta del Lago di Garda. Un paesaggio ingentilito da colline moreniche e dal clima mite, dove si trovano impiantati circa 40 ettari vitati di proprietà per la coltivazione delle uve Trebbiano di Lugana, poi trasformate in un grande vino bianco: il Lugana DOC. Ma, come accennato, nel corso degli anni la famiglia Zenato ha esteso il proprio orizzonte e i propri interessi verso la Valpolicella. Qui l’azienda annovera, nella tenuta Costalunga, 35 ettari di terreno a 300 metri sul livello del mare, un grande e moderno vigneto, curato in ogni particolare, in cui sono applicate le moderne tecniche agronomiche e, allo stesso tempo, si rispettano quelle tecniche colturali tradizionali che hanno dimostrato la loro validità e hanno reso famoso nel mondo il paesaggio agrario di questa valle. Tra i filari le uve coltivate sono Corvina e Rondinella, varietà alla base di un vino di grande tradizione e notorietà come l’Amarone, oggi considerato nel panorama enologico internazionale il più pregiato tra i vini veronesi. La rigorosa selezione dei migliori grappoli, seguita dall' antica tecnica dell'appassimento in cassette di legno ed un periodo di maturazione in botte di rovere per almeno 36 mesi, sono alla base di un vino maestoso, morbido, in grado di sorprendere chi lo assaggia. Tra le etichette più emblematiche, inoltre, rientra il "Ripassa", frutto della migliore selezione di vino Valpolicella fatta "ripassare" sulle vinacce esaurite che hanno dato vita all'Amarone. Vini che confermano come questa azienda si sia mossa sempre nella giusta direzione, puntando sull'unicità del territorio ed uno stile moderno ed elegante.