Vermentino Di Sardegna DOC Su'Orma 2019 Su'Entu

Un calice irresistibile

Il Vermentino è uno dei vitigni a bacca bianca che più rappresenta l'Italia intera, un vitigno che ama sentire il mare e rifletterne i profumi, non a caso è coltivato dalla Liguria alla maremma toscana, passando per il gallurese. Proprio in Sardegna, quest'uva riesce a dare la sua versione più autentica e raffinata e il Su'Orma ne è l'esempio lampante: davanti a questo calice è impossibile restare indifferenti. Complessità odorosa ed una freschezza nervosa sono qui le caratteristiche che stupiscono e catturano, rivelando un vino particolarmente ben fatto, preciso e corrispondente alla sua terra d'origine.

Giallo topazio lucido e intenso, all'olfatto apre un vasto quadro olfattivo fatto di frutta tropicale, mango e melone, accenni di ginestra e camomilla, note più dolci di burro d'arachidi e accenni speziato di pepe bianco. Assaggio sontuoso, consistente e sensuale, appagante nella morbidezza e al contempo dinamico e cangiante nella spinta sapida che lascia una lunga scia salina sul finale.

Ideale con piatti importanti di buona struttura, saporiti e ricchi come delle tagliatelle al tartufo, è perfetto con una catalana di astice.

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