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Sardegna
Vermentino di Gallura DOCG Superiore Katala 2018 Tondini

Vermentino di Gallura DOCG Superiore Katala 2018 Tondini

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Descrizione

Vermentino Katala: struttura e personalità

Strutturato e possente, il Vermentino Katala, della Cantina Tondini, è il bianco di punta dell'azienda, proveniente da terreni sabbiosi e calcarei situati lunga la Vena di San Leonardo, in quello che è uno dei contesti migliori per la vitivinicoltura della Gallura, non solo per i terreni ma soprattutto per le particolari condizioni climatiche, rese ottimali dalla vicinanza del lago di Liscia, un bacino artificiale che funge da termoregolatore. Bianco per nulla scontato, anzi di grande personalità, Katala sposa alla perfezione numerosi piatti della tradizione culinaria e predilige abbinamenti di una certa importanza.

Colore giallo paglierino luminoso con vividi riflessi dorati, al naso esprime intensi aromi floreali di ginestra e rosa gialla, pera in confettura e mela cotogna con intensi sentori di resina ed erbe aromatiche in sottofondo. L'assaggio è polposo, morbido e strutturato, dalla percettibile nota alcolica ben bilanciata dalla decisa sapidità, con un finale piuttosto lungo e persistenze che richiama tutte le sensazioni olfattive.

Da sballo con linguine alle sarde o con spaghetti ai ricci di mare.

Abbinalo con:

Formaggi
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Produttore
Tondini

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Bianco

Vitigno
Vermentino

Denominazione
Vermentino di Gallura DOCG Superiore

Regione
Sardegna

Zona di Produzione
Calangianus (OT)

Annata
2018

Formato
cl.75

Gradazione
14.5%

Temp Min
10 °C

Temp Max
12 °C

Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi

Filosofia
No

La Cantina

Vini Tondini L'Azienda Agricola Tondini è una giovane realtà vitivinicola, che nasce nel 2004 e condotta da Orlando Tondini insieme ai suoi quattro figli, con il chiaro obbiettivo di produrre uve e vini di alta qualità. Tutto ruota intorno alla ferma convinzione che per produrr... Leggi di più »



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Recensione di Germano
Vermentino katala
Veramente buono e buon corpo anche nel prezzo
Ti è stata utile questa recensione?   2     0
28 novembre 2017
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