Vini Tondini

L'Azienda Agricola Tondini è una giovane realtà vitivinicola, che nasce nel 2004 e condotta da Orlando Tondini insieme ai suoi quattro figli, con il chiaro obbiettivo di produrre uve e vini di alta qualità. Tutto ruota intorno alla ferma convinzione che per produrre un grande vino, bisogna partire da uve perfettamente sane e che gli interventi in cantina si devono ridurre al minimo, per non rovinare tutti i sacrifici realizzati in vigna. I vigneti sono situati in una delle zone più vocate al mondo per la massima espressione del vitigno Vermentino, ossia la Gallura, precisamente su una collina tra Luras e Calangianus, e si estendono su una superficie totale di 20 ettari, di cui 13 ettari di Vermentino di Gallura DOCG, 3 ettari di Moscato e 4 ettari di vitigni a bacca rossa tipici del gallurese, come Nebbiolo, Sangiovese, Dolcetto, Caricagiola e Cannonau. Grazie ad un clima caratterizzato da forti escursioni termiche (anche di 25 °C) ed un terreno unico al mondo derivante dal disfacimento granitico, si ottengono uve di alto pregio, che si prestano molto bene alla creazione di vini di un certo invecchiamento. Le viti sono allevate a controspalliera con una potatura di tipo Guyot, mentre le rese di uve per ettaro sono molto contenute. La densità d’impianto è di quasi 4.500 piante per ettaro. I vini firmati da Orlando Tondini sono il ritratto antico e affascinante di un territorio unico e suggestivo. La produzione si basa su quattro vini di cui il Vermentino è il grande protagonista. Possiamo apprezzare le sue qualità sia nel "Karagnanj", dal carattere mediterraneo e curato, che può regalare grandi soddisfazioni anche dopo due o tre anni, sia nel "Katala", in grado di declinare la Gallura con un'espressione ricca, intensa e tipicamente territoriale. Anche i rossi sono tutti di grande spessore: il "Siddaju", un Nebbiolo IGT dei colli del Limbara, affinato in botti di rovere da 500 litri, dove sosta per 18 mesi, e il "Taroni" ,Cannonau di Sardegna DOC, da un blend in cui si ritrovano Cagnulari, Cannonau, Carignano, Nebbiolo e Sangiovese.