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Valpolicella Classico DOC Platonico 2020 Bovaro
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Valpolicella Classico DOC Platonico 2020 Bovaro

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Consegna entro Martedì 24 Maggio
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Descrizione

Dispensatore di emozioni

Dai vigneti situati sulle colline più alte del territorio della Valpolicella Classica e da una maggioranza di uve autoctone Corvina, nasce questo vino rosso, dal gusto secco e deciso, che rispecchia al meglio i valori della sua meravigliosa terra d'origine. La Valpolicella è un luogo dove il tempo sembra essersi fermato e lunghe distese di colline sono strette da cinghie di filari e filari di vigneti; un grande patrimonio di uve autoctone, insieme alle perfette condizioni pedoclimatiche e alla mano sapiente della Cantina di Negrar, si rivelano la perfetta combinazione per grandi vini, come questo Valpolicella Classico, che, ad ogni sorso, riesce a dispensare autentiche emozioni.

Colore rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee e purpuree, esprime al naso un mix intenso di frutti rossi, mirtillo, ribes e visciola, oltre a sentori di sottobosco, viola, terra bagnata e lievi note speziate dolci di vaniglia e chiodi di garofano. L'assaggio è secco, giustamente morbido e di buona struttura, ben bilanciato tra la freschezza e la trama tannica vellutata, in un complesso di equilibrio ed estrema piacevolezza.

Adatto a primi piatti strutturati come delle pappardelle al ragù di cinghiale, oppure con dei salumi saporiti o formaggi mediamente stagionati.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Primi
Salumi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Cantina Negrar

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Corvina

Denominazione
Valpolicella Classico DOC

Regione
Veneto

Zona di Produzione
Negrar (VR)

Annata
2020

Formato
0.75L

Gradazione
12,5%

Temp. Min di Servizio
16 °C

Temp. Max di Servizio
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



La Cantina di Negrar nasce il 23 agosto del 1933, quando sei uomini del luogo decidono di unirsi in una società cooperativa per difendere il territorio dagli investimenti speculativi, scegliendo di raggiungere direttamente il consumatore attraverso un prodotto imbottigliato nel pieno rispetto della tradizione vitivinicola locale. La sede era quella di Villa Mosconi, ad Arbizzano di Negrar e il successo fu così eclatante, sin da subito, che la cantina ricevette il diploma di menzione speciale nel 1935 all’Esposizione Universale di Bruxelles. Nel 1936 nasce il primo...
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