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Trento Doc
Trento DOC Riserva 2011 Perlè Nero Extra Brut Ferrari (Astucciato)

Trento DOC Riserva 2011 Perlè Nero Extra Brut Ferrari (Astucciato)

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Special Price 59,04 €

Prezzo di listino: 72,00 €

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Descrizione

Una sfida vinta

È l'unico Blanc de Noir di casa Ferrari, un millesimato frutto di un lavoro di ricerca lungo quarant'anni, condotta su un vitigno tanto delicato quanto complesso, il Pinot Nero. Una vera e propria sfida insomma che traduce l'impareggiabile finezza di quest'uva in una bollicina unica e dalla grande personalità. Tutto questo è il Perlè Nero, un metodo classico che nasce dall'accurata selezione dei grappoli provenienti dai vigneti più ‘alti’ del patrimonio viticolo di Ferrari, quelli oltre i 400 mslm, attentamente vinificati (in parte in legno) e lasciando lo spumante in sosta sui lieviti, ed in bottiglia, per almeno 6 anni. Grande esempio di questa categoria, è una delle etichette che meglio rappresenta la grande tradizione spumantistica del trentino.

Esordio meraviglioso alla vista, si presenta con un colore giallo dorato, brillante, dal perlage finissimo e persistente. Al naso mostra un profilo maturo, con una gamma olfattiva di rara complessità che spazia da note fruttate e floreali, a nuance minerali, fino a cenni di tostatura. Un assaggio di rara eleganza, declinato in termini di equilibrio, cremosità e scorrevolezza, epilogando in un finale maestoso e di intrigante sapidità.

Ottimo in accompagnamento a salumi, formaggi, crostacei e carni bianche. Noi lo consigliamo anche con un piatto rustico come i bucatini alla carbonara.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Primi
Salumi


Informazioni tecniche

Produttore
Fratelli Lunelli

Nazione
Italia

Tipologia
Trento DOC

Vitigno
Pinot Nero

Denominazione
Trento DOC Riserva

Regione
Trentino Alto Adige

Zona di Produzione
Trento

Annata
2012

Formato
cl.75

Gradazione
12,5%

Temp Min
10 °C

Temp Max
12 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

Dosaggio
Extra Brut

Metodo
Classico

Filosofia
No

La Cantina

Vini Ferrari - Fratelli Lunelli La famiglia Lunelli è nota per aver portato avanti con autorevolezza il marchio Ferrari in tutto il mondo. La storia racconta che nel 1952, non avendo figli, Giulio Ferrari cerca un successore a cui affidare la sua attività e lo trova in Bruno Lunelli, ... Leggi di più »



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Recensione di Nicolò
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24 luglio 2020
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