Cabernet Boem 2023

Cabernet Boem: il Rosso Trentino

Il Cabernet Boem è un vino rosso Trentino DOC prodotto da uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc coltivate sulle colline tra Sorni e Pressano. Questo vino rosso nasce da vigneti con esposizione ottimale e terreni calcarei a medio impasto. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio e malolattica in cemento, mentre l'affinamento avviene in cemento e in legno di rovere francese. 

Uvaggio: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.

Affinamento: 5-6 mesi in cemento e per il 10% in legno di rovere francese.

Note degustative: Si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, sprigiona profumi di frutti rossi, come ribes e mora, accompagnati da sentori speziati e balsamici. Al palato è asciutto, con tannini morbidi e una piacevole freschezza.

Abbinamenti: Si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia, formaggi stagionati e primi piatti saporiti.

Perché sceglierlo: Un vino versatile, dal carattere fresco e genuino, perfetto per chi ama esplorare nuovi sapori.

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