• Tintilia Del Molise DOC Lame Del Sorbo 2016 Vinica
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    Vini Biologici

    Tintilia Del Molise DOC Lame Del Sorbo 2016 Vinica

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    Descrizione

    Il volto del Molise

    Era il 2008 quando Rodolfo Gianserra sceglie di tornare nella sua terra, il Molise, per dedicarsi all’agricoltura, inizialmente intenzionato a produrre vino e ortaggi, nello scenario delle colline di Ripalimosani; oggi, Agricolavinica comprende 220 ettari totali dei quali 22 dedicati alla vite, dai quali si ricavano circa 40.000 bottiglie l’anno. Uva della tradizione, la Tintilia è qui coltivata da quasi un secolo ma le sue origini sono antichissime, sembrano risalire al ‘700, durante l’occupazione borbonica. Così chiamata per l’intensità cromatica, quest’uva autoctona è presente solo in Molise: va da sé che si tratta di un vino unico! Lame del Sorbo (così chiamato in onore dell'albero secolare che domina i vigneti nella località Lame) è una Tintilia vinificata, naturalmente, in purezza e affina per due anni in acciaio, per non intaccare le peculiarità del vitigno: un vino che conferma una lunga tradizione e che apre le porte verso il potenziale vinicolo di una regione troppo spesso sottovalutata.

    Rosso rubino molto luminoso con lievi accenni granato, ha un naso che si traduce in lamponi freschi e prugne mature, poi toni più profondi di ginepro e cardamomo, con qualche accenno di pepe rosa. Assaggio dall’adeguata struttura, ha un corpo succulento, fresco e dal tannino preciso ed incisivo ma perfettamente amalgamato nel contesto. Lunga la persistenza che richiama le erbe di montagna e la liquirizia.

    Vino perfetto per un bollito misto, è da provare con crostini e salame piccante.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Agricolavinica

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Tintilia

    Denominazione
    Tintilia del Molise DOC

    Regione
    Molise

    Zona di Produzione
    Ripalimosani (CB)

    Annata
    2016

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi, Salumi

    Filosofia
    Biologici, Naturali

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Agricolavinica nasce nel 2007 dall’idea del produttore e proprietario Rodolfo Gianserra e dell’amministratore Giuseppe Tudino, con l’intento di sviluppare un progetto di agricoltura biologica ed ecosotenibile nel molisano, riprendendo terre incolte e abbandonate da decenni ma dalla secolare vocazione vitivinicola. Il nome, Vinica, nasce dall’acronimo dei tre figlio di Rodolfo: Vittorio, Nicholas e Carola, la generazione futura dell’azienda. Tra filari, oliveti, alberi da frutto e ortaggi, i 220 ettari totali sono allevati sotto un regime totalmente biologico che non prevede ir...
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