Syrah 2021 Cusumano

Supersicilian!

La Tenuta Presti e Pegni si trova a Monreale, adagiata tra dolci colline che fanno da sfondo ai filari, esposti al sole dall’alba al tramonto e rinfrescati dalle brezze del male, distante circa 10 km. È qui che Cusumano si dedica alla coltivazione dei vitigni internazionali che, grazie alla particolare composizione del suolo e al microclima favorevole, sembrano aver trovato il loro terroir d’elezione. Particolarmente apprezzato è il Syrah che, a Presti e Pegni, riesce ad assumere dei connotati autentici e territoriali, tanto da sembrare di appartenere proprio a quel luogo e non di essere ‘in prestito’. L’identità territoriale che Cusumano riesce a trasmettere è unica e inimitabile, donando un vino rosso morbido ed espressivo, da tenere in considerazione soprattutto per la tavola, dove trova numerose capacità di adattamento.

Colore rosso rubino intenso con bordo purpureo, sventaglia un bagaglio olfattivo tipico del varietale, nel quale si percepiscono nette sensazioni fruttate di marasca nera e prugna, poi bacche di ginepro e alloro, con decise spinte pepate e balsamiche. Assaggio caldo, avvolgente e morbido, non manca di una decisa sapidità che ricorda il terroir e i vicini influssi marini, riequilibrando il sorso e preparando il palato ad una successiva prova. Un vino di sostanza.

Largo alla tavola: dagli antipasti di salumi e formaggi ad un timballo di zite al ragù, da una grigliata mista di carne ad uno spezzatino, fino ad arrivare a formaggi anche piuttosto stagionati, il Syrah Cusumano è davvero perfetto per centinaia di occasioni!

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