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Descrizione
Sua Eccellenza
Asti, Canelli ed il Piemonte sono considerati a tutti gli effetti terra d'origine di tutte le bollicine italiane, merito soprattutto di Carlo Gancia, creatore di questa bella azienda che, a tutt'oggi, si estende per ben duemila ettari di vigneti e con quasi cinque milioni di kg. di uve vinificate è il produttore di spumanti e d aperitivi più noti e distribuiti nel mondo ed è diventata un modello esemplare di eccellenza del made in Italy in quanto leader del settore.
Questa bollicina è il top di gamma della sua selezione e di quelle che vale la pena di stappare in qualche ricorrenza. Ha colore oro brillante dal fine perlage che apre al naso sensazioni mature di frutta tropicale, vaniglia e spezie. Pieno al gusto, strutturato, con grande acidità e finale dove tornano le note di tostatura date dalla lunga sosta sui lieviti.
Perfetto con delle crêpes ripiene di pesce o con un risotto ai porcini.
Riconoscimenti:
- Oscar della Douja d'Or 2013 (41° Concorso Enologico Nazionale)
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Gancia
Italia
Spumante
Chardonnay, Pinot Nero
Alta Langa DOC
Piemonte
Alta Langa
2010
0.75L
12,5%
6 °C
8 °C
Aperitivo, Pesce, Primi, Salumi
Brut
Classico
La Cantina
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Mi sono tenuto un po' a distanza da Gancia, perchè prevenuto, non credendo di trovare l'eccellenza in chi produce per mercati immensi e a bassi costi.
Mi devo assolutamente ricredere. Una ottima bollicina, i 60 mesi si sentono e rendono questo vino prodotto un prodotto di eccellenza.
limpido, bolla fine e poco persistente, colore invitante...
Al palato si nota la struttura, ma risulta ben bilanciato.
Per chi come me associa il marchio Gancia ad una produzione di massa dico solo una cosa: preparatevi, vi stupirete!.
