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Soft drink rigorosamente analcolico, a base di estratto di zenzero, il Ginger Ale è molto diffuso nei paesi anglosassoni, dove si ipotizza sia stato inventato e negli Stati Uniti è una vera e propria istituzione. Bevuto in solitaria con ghiaccio e limone o, più frequentemente, utilizzato nella mixology, se ne sentiva già parlare durante il Proibizionismo, quando era usato per nascondere l’aroma dell’alcol che persisteva in bocca!