Sicilia DOC Spumante Brut Neroluce 2019 Principi Di Butera

Inedita espressione del Nero d'Avola

L'ultima novità di casa Zonin è il Neroluce Brut Principi di Butera, dal nome che evoca la peculiarità di questa bollicina, che racchiude in se i profumi del Nero d’Avola, la luce del sole siciliano e la freschezza del Mediterraneo. Questo metodo Charmat segna un traguardo importante nella spumantistica siciliana di qualità, svelandoci un volto insolito del più nobile dei vitigni dell’Isola, a conferma dell’eccellenza del Nero d’Avola di Butera. Una sorta di Blanc de Noir siciliano, esempio di stile assoluto, che vanta un perlage raffinato, profumi ammalianti ed un sapore di rara eleganza. Provare per credere.

Si presenta di colore giallo paglierino con leggeri riflessi che tendono al platino. Perlage di grana fine e persistente. Al naso è piacevolmente intenso e si esprime con sentori di ciliegia, biancospino, sambuco e gelsomino. L'assaggio cremoso e morbido, procede verso una piacevole freschezza finale.

Piacevole aperitivo, è ottimo se abbinato con antipasti di pesce crudo, risotti di mare o di verdure e piatti di pesce alla griglia.

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