Sicilia DOC Nero D'Avola Amìra 2021 Principi Di Butera

Essenza siciliana

Siamo di fronte ad un rosso di bella struttura ed espressività territoriale, realizzato con la varietà più diffusa in tutta la Sicilia, il Nero d'Avola;  Principi di Butera, dependance siciliana della famiglia Zonin, è una di quelle cantine che ha saputo portare in alto il nome della sua terra: il clima, caldo e mediterraneo, mitigato dalle brezze marine e dall’altitudine delle vigne, permette di ottenere uve di grande qualità, grazie anche alla particolare natura dei terreni di matrice calcarea, che donano vini di peculiare finezza gusto-olfattiva. Il Nero d'Avola Amìra ('Principe' in arabo) è un'interessante etichetta che racchiude in se tutta la nobiltà di questo antico vitigno, capace di raccontare, in un sorso ricco di frutto, sostanza e succosità, l'essenza enologica della grande isola.

Rosso rubino, intenso, consistente e intriso di vivacità. Note floreali di mandorlo, viola, aromi di erbe selvatiche della macchia mediterranea, cenni di mirto, fragole e piccoli frutti a bacca rossa, seguiti da una delicata speziatura, con piacevoli nuances balsamiche sul fondo, segnano un profilo olfattivo di pregevole fattura. L'assaggio è asciutto, fine e di bella struttura, caratterizzato da una tessitura tannica elegante. Finale armonioso e persistente.

Si abbina perfettamente a piatti elaborati di carni rosse. Da provare con un classico della cucina siciliana, lo spezzatino di maiale dei Nebrodi.

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