Sicilia DOC Merlot 2020 Principi Di Butera

Finezza, eleganza e territorialità

Il territorio di Butera, una delle aree dell’Isola più ricche di minerali, a pochi passi dalle coste del Mediterraneo, ha saputo accogliere nel tempo un grande numero di varietà molto diverse tra di loro. Oltre agli autoctoni a bacca rossa e bianca, anche le varietà internazionali hanno trovato in questa zona le condizioni ideali per una perfetta maturazione, da cui la famiglia Zonin, all'interno della tenuta Principi di Butera, riesce a produrre vini di grande personalità ed eleganza. Un esempio lampante è proprio questo Merlot, con i suoi profumi intensi e il suo sapore morbido e consistente. Un rosso di grande stoffa, figlio di una fermentazione in vinificatori verticali a temperatura controllata ed una maturazione per 12 mesi divisa per un 20% in tonneaux e per l'altro 80% in botti di rovere di slavonia. Suadente e di gran vigore, è un vino armonico e peculiare del terroir da cui proviene.

Esordisce meraviglioso al calice con una tonalità rosso granato di sontuosa intensità. Inebriante al naso con note di piccoli frutti rossi, di cassis e di mora nera, amabilmente fusi con gradevoli sentori di vaniglia. Caldo, morbido e fasciante al palato, il sorso procede in piena coerenza all'olfattiva, verso un finale di lunga persistenza.

Perfetto compagno della tavola in abbinamento a taglieri di salumi e formaggi stagionati o piccanti, primi piatti di pasta ripiena e secondi di carne rossa alla griglia.

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