Santa Cecilia Planeta 2021

Santa Cecilia Planeta: un capolavoro di gusto

Santa Cecilia Planeta è un Nero d'Avola proviente da una singola parcella di vigneto, dove le terre bianche di calcare e sabbia conferiscono un carattere unico alle uve. Questo Noto DOC si distingue per la vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento in barrique di rovere, in un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione.

Uvaggio: Nero d'Avola 100%.

Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere.

Note degustative: Rubino tendente al violaceo. Naso mediterraneo di alloro, marasca in confettura, viole e spezie nobili. Cremosa massa fenolica e ricca persistenza balsamica supportate da una vivace spalla acida.

Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ideale anche con piatti della tradizione siciliana.

Perché sceglierlo: Un Nero d'Avola di alta qualità, con un gusto ricco e complesso, perfetto per occasioni speciali o per goderti un ottimo bicchiere di vino.

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