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Premi

Bibenda
  5 Grappoli

Descrizione

Il figlio della terra

Nello scenario vitivinicolo mondiale se dici Arnaldo Caprai dici Sagrantino. Suoi sono i meiriti se questo vitigno dal tannino così rustico, è salito alla ribalta in tutto il mondo. Montefalco è la sua terra natale, un incantevole borgo vicino Perugia, nel cuore della verde Umbria, piccolo gioiello enogastronomico incastonato al centro dell’Italia e dotato di un terroir ideale, in grado di consentire a queste meravigliose uve la massima espressione aromatica. Un capostipite per la categoria dei Sagrantino è il Collepiano che, pur mantenendo intatti i suoi caratteri di spigolosità e austerità, sà esprimere eleganza e stile, confermandosi come sempre una certezza per qualità e classe.

Rubino intenso e di grande consistenza, all'olfatto rivela prugne in confettura, more, sottobosco, e incenso, fuse a note floreali e speziate di chiodi di garofano. L'attacco gustativo è caldo e morbido, definito nella venatura acida e nella fittezza di tannini ben integrati, per un finale lungo e speziato, su ritorni di cannella.

Perfetto con i piatti di caccagione come un cinghiale alle erbe aromatiche, non disdegna formaggi molto stagionati.

 

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Primi
Salumi


Informazioni tecniche

Astuccio
Con Astuccio

Produttore
Arnaldo Caprai

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Sagrantino

Denominazione
Montefalco Sagrantino DOCG

Regione
Umbria

Zona di Produzione
Montefalco (PG)

Annata
2017

Formato
1.5L

Gradazione
14%

Temp. Min di Servizio
16 °C

Temp. Max di Servizio
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

Allergeni
Solfiti

Premi
5 Grappoli Bibenda

La Cantina



Era il 1971 quando Arnaldo Caprai diede vita all’omonima azienda acquistando 45 ettari a Montefalco ed oggi il figlio Marco ne gestisce più di 130; a lui si deve il grande successo del Sagrantino, dal momento che fu il primo a credere di addomesticare questo vitigno, tanto affascinante quanto difficile per ruvidità e tannicità. Una sfida pienamente vinta, come dimostrano i successi numerosi, importanti e riconosciuti in tutto il mondo, basti pensare che già negli anni ’90 Luigi Veronelli definì il Sagrantino di Montefalco uno dei pi&ugra...
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