Il lato giovane di Montalcino
Lunga storia e tanta qualità, questi gli ingredienti base che fanno di Fattoria dei Barbi una delle più belle aziende vinicole di tutto il panorama ilcinese. Dopo più di duecento anni di storia e di generazioni che si sono avvicendate al comando, tocca ora a Stefano Cinelli Colombini, erede dell’omonima casata senese, interpretare questa terra e far sì che le sue uve ce la rendano intatta nel calice. Questo Rosso di Montalcino, Sangiovese Grosso in purezza, è un vino che riassume perfettamente le caratteristiche uniche e inimitabili di questa bellissima varietà di uve, selezionate con cura e vinificate prestando loro la massima attenzione, di buon livello, accattivante, estremamente facile da bere e da abbinare a innumerevoli preparazioni.
Rubino dalle sfumature purpuree, rilascia al naso sentori di ciliegia matura, mora di rovo e viola di bosco, cacao, liquirizia e grafite, erbe aromatiche e accenti balsamici. Morbido al palato, possiede tannini raffinati e chiusura lunga e gradevole.
Con gli ombrichelli al tartufo nero, con un filetto ai porcini, con lo spezzatino in umido e con il pecorino di Pienza.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
