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    Barbi

    Vini Fattoria dei Barbi

    L’illustre fama del Brunello di Montalcino è legata a doppio filo da secoli con Fattoria dei Barbi, 306 ettari tra Montalcino e Scansano. Tuttora di proprietà della stirpe senese dei Colombini, presente a Montalcino dal 1352, Fattoria dei Barbi è conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo per lo scrigno di tesori contenuti nelle 300 botti di legno, le migliaia di bottiglie in affinamento che formano la collezione dal 1870 ad oggi. Pluripremiata, ha avuto da sempre un modus operandi pionieristico, la prima ad esportare vino in bottiglia in Francia, a vendere per corrispondenza e ad aprirsi ai maggiori mercati mondiali, Inghilterra,Usa e Giappone. Vanta inoltre il primato della vinificazione Super Tuscan, il Brusco dei Barbi nel 1969, e della grappa di Brunello. La filosofia di Fattoria dei Barbi conduce ad investire nella ricerca tecnologica coniugata con l’unicità della migliore tradizione nel pieno rispetto della tipicità. Densità di impianto elevata, basse rese per ceppo, concimazione organica praticata da più di cinquant’ anni, uso dell’anidride carbonica per fermentare a freddo i vini rossi, analisi scientifica dei vini. I 66 ettari di vigna a Montalcino, accolgono una concezione di allevamento della vite e di lavoro in cantina improntate alla ricerca della qualità, che assaporiamo in ognuna delle 200.000 bottiglie di Brunello prodotte annualmente riassunto di complessità straordinaria, persitenza lunghissima, eleganza e longevità senza eguali. Nella Maremma a Scansano il Sangiovese di Fattoria dei Barbi contribuisce ad arricchire magistralmente la DOCG Morellino di Scansano con una produzione annuale bassa, 50 ettolitri per ettaro, da vigne in vista del Mar Tirreno situate in collina a 250 metri invase dalle brezze marine di notte e dal caldo sole di giorno. Il desiderio di vini che narrino qualità, storia, tradizione, tipicità e innovazione ci conduce oggi come un tempo alle quattro colombe d’oro in campo azzurro.

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