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Sud Africa
Pulpit Rock Chenin Blanc 2018 Brink Family

Pulpit Rock Chenin Blanc 2018 Brink Family

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Descrizione

Davvero un pulpito!

Il sogno della famiglia Brink era sempre stato quello di produrre, in Sud Africa, vino di qualità, in una terra particolarmente vocata e ricca di rocce e vallate che ben si prestano ad accogliere la vite. Il momento arrivò nel 2003, quando il figlio di Ernst Brink, Haumann,  conseguì la laurea in enologia presso la famosa università di Stellenbosch, con la scelta di cogliere l'attimo e buttarsi a capofitto nel sogno di una vita. Proprietario di aziende agricole in Namibia e di uno degli allevamenti suini più grandi del Western Cape, Brink produce un'interessante gamma di vini, con viti situate ai piedi del Monte Kasteelberg, in una porzione ricca di rocce definita "il pulpito" e fautrice dell'impressionante mineralità dei vini bianchi prodotti, davvero molto vicini ai colossi francesi della Borgogna.

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, di grande luminosità. Al naso presenta in evidenza la mineralità quasi rocciosa, con sbuffi di pietra pomice, fiammifero e manganese, oltre a sentori fruttati ben definiti di ananas e mela verde. L'assaggio è coinvolgente, intenso e di grande impatto gustativo, con protagonista la spina dorsale della freschezza a completamento di un corpo importante e ricco di richiami sapidi, di grande piacevolezza e persistenza fruttata.

Ideale con il sushi o con l'insalata di pollo, non disdegna aperitivi a base di pesce e frutta.

Abbinalo con:

Aperitivo
Carne
Pesce


Informazioni tecniche

Produttore
Brink Family

Nazione
Sudafrica

Tipologia
Vino Bianco

Vitigno
Chenin Blanc

Denominazione
No

Regione
No

Zona di Produzione
Sud Africa

Annata
2018

Formato
cl.75

Gradazione
13,5%

Temp Min
8 °C

Temp Max
10 °C

Abbinamento
Aperitivo, Carne, Pesce

Filosofia
No


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Recensioni (2)

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2 Recensioni
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Recensione di Giovanna
Chenin blanc
Dal colore giallo paglierino, all'olfatto si presenta con intensi profumi erbacei (salvia, timo) e salmastri. In bocca l'intensa freschezza si alterna ad una piacevole mineralità. Consigliato con crudi di pesce e ostriche.
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28 gennaio 2019
Recensione di francog
Pulpit ROCK Chenin Blanc 2016
Come sempre ottimo!!! non mi stancherò mai di degustarlo
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17 maggio 2017
Disponibile su Google Play
 
 
 
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