Tutto il carattere della Puglia

Rivera può considerarsi, a tutti gli effetti, tra le aziende più solide della viticoltura pugliese di qualità. Grazie all’amore per la terra e per i suoi frutti di tre generazioni di imprenditori, vendemmia dopo vendemmia si riconferma il pregevole livello dei suoi prodotti. Alla base di questa affermazione vi è, senza ombra di dubbio, una conoscenza approfondita del proprio territorio e un radicato legame con esso. Dalle piante di Primitivo, allevate ad alberello, nasce il Triusco, un vino dal carattere deciso e prepotentemente territoriale, compatto e caratterizzato da tannini impetuosi e da una vitale verve acida che ne amplifica la bevibilità, sorreggendo alla perfezione la struttura.

Color rubino fitto ed impenetrabile, profuma di ciliegia nera, prugna, liquirizia e accenti balsamici. L’assaggio è caratterizzato da calore che avvolge e precede sensazioni rinfrescanti e tannini energici. Lungo il finale, sapido e fruttato.

Con paste al forno al ragù, con arrosti di agnello o di cinghiale ma anche con una fetta di caciocavallo fritto o alla brace.

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