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Primitivo Pilùna 2019 Castello Monaci
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Primitivo Pilùna 2019 Castello Monaci

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Special Price 6,80 €

Prezzo di listino: 8,50 €

Disponibilità: Non disponibile

Descrizione

Il vaso di Pandora

Misterioso e dalle origine antichissime, il Primitivo è un vitigno le cui origini sembrano essersi perse nella notte dei tempi, così come misterioso era il Pilùna, l’antico vaso di tufo che veniva utilizzato dai greci per le liturgie eucaristiche. Qui a Castello Monaci, nel cuore del Salento, le cose si fanno serie con questo vitigno, curato nel minimo dettaglio a partire dalla coltivazione della pianta, su terreni tufacei, sino all’affinamento per 6 mesi in barrique; il risultato è Pilùna, un Primitivo dalla spiccata personalità e con un ottimo potenziale di invecchiamento ma godibile già nell’immediato.

Rosso rubino compatto con bordatura violacea, al naso offre sentori fruttati scuri di more e mirtilli, sottobosco e amarena, refoli speziati di pepe nero. L’assaggio è rotondo e ricco di grazia, dotato di un’ottima freschezza e dal tannino giovane ma già ben levigato, con lunga persistenza ammandorlata.

Ottimo con carne rossa alla brace e stufati, è da provare con il caciocavallo.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Castello Monaci

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Rosso

Vitigno
Primitivo

Denominazione
Salento IGT

Regione
Puglia

Zona di Produzione
Salice Salentino (LE)

Annata
2019

Formato
0.75L

Gradazione
14%

Temp. Min di Servizio
16 °C

Temp. Max di Servizio
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Già nel 1400 ci sono notizie che accertano l’edificazione di questo monastero nell’agro di Salice Salentino, da parte di un gruppo di monaci che si dedicavano alla preghiera e all’agricoltura; 4 secoli dopo, nel 1865, la famiglia di viticoltori francesi Perry Graniger acquistò il monastero e lo convertì in Chateau, mettendo a dimora 10 ettari di Chardonnay e 10 di Pinot Nero, con l’intenzione di produrre del vino di qualità, come già aveva fatto in Borgogna prima dell’avvento della fillossera. Cos&igrav...
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Recensioni (5)








5 Recensioni
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Recensione di Nicola
Molto buono
Caldo, rotondo, profumi di sottobosco, note di legno date dai 6 mesi in legno. Da provare
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16 settembre 2018
Recensione di Davide
nonostante il prezzo...
come dice il titolo, nonostante il prezzo medio-basso, secondo me, è un ottimo primitivo sicuramente da riordinare il prossimo inverno!!!
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16 marzo 2020
Recensione di Marco
buon rosso
Provato accompagna bene primi e secondi, buno anche da sorseggiare con amici.
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01 novembre 2021
Recensione di Enrico
Primitivo piluna
Ottimo vino, caldo e armonioso, occhio che poi tremano le gambe...
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16 aprile 2021
Recensione di Antonio Ingino
Ottimo Primitivo
Ne ho assaggiati tanti ma questo è il mio preferito
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24 marzo 2021
Disponibile su Google Play  
 
 
 
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