Primitivo Pilùna Castello Monaci 2023

Pilùna Castello Monaci: il gusto intenso del Primitivo

Il Primitivo Pilùna Castello Monaci è un vino Salento IGT che nasce da vigneti coltivati con cura, utilizzando i tradizionali metodi dell'alberello pugliese e del guyot. Le uve, 100% vitigno primitivo, crescono su terreni argillosi e calcarei, conferendo al vino una struttura ricca e complessa. La vinificazione avviene in acciaio, seguita da un affinamento parte in barrique francesi e parte in acciaio, per esaltarne le caratteristiche uniche.

Uvaggio: Primitivo 100%.

Affinamento: 6 mesi, una parte in barrique francesi, una parte in acciaio.

Note degustative: Rosso rubino intenso. Al naso, offre profumi di prugne e ciliegie, arricchite da note speziate e sentori di vaniglia. In bocca, è caldo e avvolgente, con tannini morbidi e un finale persistente.

Abbinamenti: Ottimo con carne rossa alla brace e stufati, è da provare con il caciocavallo.

Perché sceglierlo: Un Primitivo di qualità superiore, affinato in barrique, che esalta i sapori veraci del Salento.

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