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    Primitivo Onirico 2018 Terre Dei Vaaz
    Vino Premiato

    Primitivo Onirico 2018 Terre Dei Vaaz

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    Premi

    Bibenda
      5 Grappoli

    Gambero Rosso
      3 Bicchieri

    Descrizione

    Il Primitivo del Futuro

    Se si potesse descrivere Terre dei Vaaz con una sola parola sarebbe ‘Futuro’: dietro questo giovane progetto infatti c’è la voglia di demolire ogni falso storico sul vino di Puglia. Via gli alibi e le paure di chi non ha il coraggio di andare oltre e di distinguersi dalla massa, via il bieco individualismo per far spazio ad una nuova geopolitica del vino. Il vino che da qui esce parte da una tutela a monte dei vigneti e della natura, che è un quadro vivente da amare, rispettare e tutelare. Solo Primitivo e solo di qualità, quella qualità che è sensibilità, espressione, profondità ed austerità al tempo stesso e che Onirico racconta in maniera magistrale. 100% da uve Primitivo, affina per un anno in acciaio e per tre mesi in tonneau, sviscerando tutte le potenzialità di un vitigno tanto antico quanto misterioso: il Primitivo del futuro.

    Colore rosso rubino impenetrabile, mostra un registro olfattivo incentrato su dolci sensazioni di frutta rossa in confettura, gelatina alle ciliegie e spezie dolci, note più fresche balsamiche di eucalipto e mentuccia e sfumature di talco. Assaggio pieno, fresco e sapido, è ricco e con un buon equilibrio tra le parti; trama tannica fitta, marcata e di pregevole fattura, finisce molto persistente ed appagante.

    Perfetto con primi piatti molto saporiti, è da provare anche con braciole e salsicce alla griglia.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Terre Dei Vaaz

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Primitivo

    Denominazione
    Puglia IGP

    Regione
    Puglia

    Zona di Produzione
    Sammichele di Bari (BA)

    Annata
    2018

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    15,5%

    Temp. Min di Servizio
    18 °C

    Temp. Max di Servizio
    20 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    3 Bicchieri, 5 Grappoli Bibenda

    La Cantina



    Azienda vitivinicola nata nel 2016, Terre dei Vaaz nasce dalla volontà di cinque diverse personalità: un esperto di ricerca e sviluppo, una giornalista, un enologo, un agricoltore e un proprietario di cantina. Ad ispirare queste anime fu l’intraprendenza di Miguel Vaaz, uomo d’affari di origine portoghese che, nel 1615, fondò il paese di Sammichele di Bari, originariamente chiamato Casa Vaaz. L’obiettivo dell’azienda, oggi, è quello di produrre vini di assoluta eccellenza esclusivamente da uve Primitivo, ricercando in quest’uv...
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