Primitivo Di Manduria DOP Meloncella 2018 La Pugliosa

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Descrizione

Quando il vino è energia

Questo vino nasce dall’area rurale dei paesi di Manduria e Sava, in provincia di Taranto, da uve 100% Primitivo da piante di 40 anni, allevate su suoli sabbiosi, secondo il tradizionale alberello pugliese, per proteggere la vite dalle forti correnti provenienti dal mare. Meloncella è figlio di molte accortezze e di una grande esperienza: la vendemmia avviene, manualmente, alle prime luci dell’alba, per preservare freschezza ed aromaticità e la macerazione dura per 15-18 giorni per massimizzare l’estrazione di tannini e sapori. Completa il tutto un affinamento di tre mesi in barriques di rovere, seguito da 6 mesi in acciaio, che mette in evidenza come l’energico vitigno possa essere domato e arrotondato a dovere, un modello di vinificazione che, in passato, ha contribuito a lanciare il vino pugliese nel firmamento enologico.

Colore rosso rubino con corona porpora, ha naso complesso con sensazioni di piccoli frutti scuri in confettura che si fondono a cioccolato al latte e spezie dolci, tabacco da pipa e fiori appassiti, grafite e chiodi di garofano, cocco e rotella di liquirizia sullo sfondo. Sorso ricco, vigoroso, sostenuto da una decisa freschezza e dall’adeguata sapidità, presenta una trama tannica fitta e pregevole, con una lunga persistenza coerente con il naso.

Da accompagnare a primi piatti importanti come ragù di carne, è ottimo con cacciagione, funghi e formaggi dai sapori intensi.

Abbinalo con:

Carne

Formaggi

Primi

Informazioni tecniche

Produttore
Paolo Leo

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Rosso

Vitigno
Primitivo

Denominazione
Primitivo di Manduria DOP

Regione
Puglia

Zona di Produzione
Manduria (TA)

Annata
2018

Formato
0.75L

Gradazione
14%

Temp Min
16 °C

Temp Max
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi

La Cantina

Vini Paolo Leo Quella di Paolo Leo è la bella storia di una famiglia e del suo duro lavoro che più di trent'anni fa l'ha portata ad introdurre sul mercato le sue prime bottiglie. La storia di una passione ereditata, che oggi arriva alla quinta generazione di viticoltori, uniti dall'am... Leggi di più »