• Primitivo Di Manduria DOP Meloncella 2018 La Pugliosa
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    Primitivo Di Manduria DOP Meloncella 2018 La Pugliosa

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    Descrizione

    Quando il vino è energia

    Questo vino nasce dall’area rurale dei paesi di Manduria e Sava, in provincia di Taranto, da uve 100% Primitivo da piante di 40 anni, allevate su suoli sabbiosi, secondo il tradizionale alberello pugliese, per proteggere la vite dalle forti correnti provenienti dal mare. Meloncella è figlio di molte accortezze e di una grande esperienza: la vendemmia avviene, manualmente, alle prime luci dell’alba, per preservare freschezza ed aromaticità e la macerazione dura per 15-18 giorni per massimizzare l’estrazione di tannini e sapori. Completa il tutto un affinamento di tre mesi in barriques di rovere, seguito da 6 mesi in acciaio, che mette in evidenza come l’energico vitigno possa essere domato e arrotondato a dovere, un modello di vinificazione che, in passato, ha contribuito a lanciare il vino pugliese nel firmamento enologico.

    Colore rosso rubino con corona porpora, ha naso complesso con sensazioni di piccoli frutti scuri in confettura che si fondono a cioccolato al latte e spezie dolci, tabacco da pipa e fiori appassiti, grafite e chiodi di garofano, cocco e rotella di liquirizia sullo sfondo. Sorso ricco, vigoroso, sostenuto da una decisa freschezza e dall’adeguata sapidità, presenta una trama tannica fitta e pregevole, con una lunga persistenza coerente con il naso.

    Da accompagnare a primi piatti importanti come ragù di carne, è ottimo con cacciagione, funghi e formaggi dai sapori intensi.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Paolo Leo

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Primitivo

    Denominazione
    Primitivo di Manduria DOP

    Regione
    Puglia

    Zona di Produzione
    Manduria (TA)

    Annata
    2018

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Quella di Paolo Leo è la bella storia di una famiglia e del suo duro lavoro che più di trent'anni fa l'ha portata ad introdurre sul mercato le sue prime bottiglie. La storia di una passione ereditata, che oggi arriva alla quinta generazione di viticoltori, uniti dall'amore per il vino e per una terra, il Salento, che non hanno mai abbandonato. Parliamo di un'azienda moderna, con una sede di 17.000 mq e 45 ettari vitati che circondano l'antica masseria dove il capostipite Antonio Leo cominciò, agli inizi del Novecento, a vinificare le sue uve. Ci ...
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