Il Primitivo Balia Nera Biologico della Masseria Spaccafico è un Salento IGP che nasce nato da vigneti coltivati in regime biologico nella fertile terra pugliese. L'uva fermenta in acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri, che favoriscono l'estrazione delle tipicità del vitigno. L'affinamento in acciaio preserva la freschezza e l'integrità del Primitivo.
Uvaggio: Primitivo 100%.
Affinamento: 5 mesi in acciaio.
Note degustative: Rosso rubino intenso. Al naso svela aromi di prugna e ciliegia, con note balsamiche e speziate. In bocca, è un vino avvolgente e morbido, con tannini equilibrati e una piacevole freschezza.
Abbinamenti: Si abbina a primi piatti con sughi di carne, carni rosse grigliate e formaggi di buona stagionatura.
Perché sceglierlo: Un Primitivo biologico autentico del Salento, un vino che esprime l'anima della Puglia con gusto intenso e rispetto per la natura.
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