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  • Pinot Bianco Falkenstein 2021
    Vini Biologici

    Pinot Bianco Falkenstein 2021

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    Descrizione

    Falkenstein: l'espressione del Pinot Bianco DOC

    Il Pinot Bianco Falkenstein è un Alto Adige DOC che nasce da uve Pinot Bianco selezionate, fermentate in grandi botti di acacia per esaltarne finezza e complessità. L'affinamento in queste botti contribuisce a un profilo aromatico distintivo e a una struttura armoniosa. Falkenstein è sinonimo di passione per la viticoltura di qualità, con una tradizione radicata nel tempo.

    Uvaggio: Pinot Bianco 100%.

    Affinamento: 10 mesi in botti grandi.

    Note degustative: Giallo paglierino, al naso seduce con delicati profumi di fiori bianchi, mela verde e una sottile mineralità. Al palato è fresco e vivace, con una piacevole acidità che lo rende persistente.

    Abbinamenti: Da abbinare a piatti succulenti come un coniglio in umido oppure una polenta in bianco con i moscardini.

    Perché sceglierlo: La scelta di chi apprezza la qualità artigianale e un'eleganza discreta ma presente.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Falkenstein

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Pinot Bianco

    Denominazione
    Südtirol - Alto Adige DOC

    Regione
    Trentino Alto Adige

    Zona di Produzione
    Naturno (BZ)

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13,5%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Pesce, Primi

    Filosofia
    Biologici

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Inizialmente coltivatori di mele, Franz e Bernadette Pratzner iniziarono a dedicarsi alla viticoltura nel 1995 producendo poche semplici bottiglie. Il falco che capeggia sull’etichetta e che da il nome all’azienda è l’animale totem di Naturno, nella provincia di Bolzano, dove la vastità delle montagne e i fitti boschi creano l’habit incontaminato ed ideale per flora e fauna. Affacciati sulla Val Venosta, i filari sono esposti alle più selvagge intemperie e disposti lungo dei pendii estremi che rendono obbligatoriamente manuale qualsiasi ti...
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