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  • Pigato 2023 Bisson

    Pigato 2023 Bisson

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    Descrizione

    Originale!

    Dal 1978, a Chiavari, Bisson rappresenta uno dei produttori più eclettici della Liguria: tutta inizia con la gestione di un’enoteca da parte di Pietro Lugano, affermato sommelier, cui affianca ben presto l’attività di vinificatore, acquistando piccole partite di uva dai contadini locali. L’amore per la terra, la passione per il vino e per le uve autoctone del territorio, hanno permesso la realizzazione di 12 ettari di vigneto, tra proprietà e conduzione diretta, dai quali si ricavano vini come questo Pigato 100%. Aromi e sapori puliti e intatti, e tutta l’anima dei vigneti tra Sestri Levante e Casarza Ligure, per un calice che racconta alla perfezione il territorio.

    Colore giallo paglierino luminoso, profuma di pesca bianca e fiori di camomilla, erbe aromatiche e accenni lievemente iodati. Assaggio di impronta tipicamente sapida, in perfetto equilibrio tra le componenti morbide e la freschezza, con persistenza coerente con l’olfatto.

    Da provare con le trofie al pesto!

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Bisson

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Varietà

    Denominazione
    IGT Colline del Genovesato Bianco

    Regione
    Liguria

    Zona di Produzione
    Chiavari (GE)

    Annata
    2023

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    A Chiavari, dal 1978, risiede una delle cantine più eclettiche del paese: Bisson. Fu Piero Lugano, già sommelier, ad iniziare con la gestione di un’enoteca, alla quale affiancò l’attività di vinificatore, comperando piccole partite dai contadini locali; l’amore per il vino e per la sua terra ha fatto il resto e, ad oggi, l’azienda lavora su circa 12 ettari, dei quali 8 di proprietà, che sfornano una gamma consistente ed equilibrata, frutto di una cura maniacale del vigneto e di una lavorazione, in cantina, dedita a preservare...
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