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  • Pigato Bisson 2023

    Pigato Bisson 2023

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    Descrizione

    Pigato Bisson: essenza ligure 

    Il Pigato Bisson è un vino bianco IGT Colline del Genovesato, frutto della passione della storica cantina Bisson. Prodotto con uve Pigato dalle Tenute di Trigoso e Verici, si distingue per la fermentazione con criomacerazione senza solfiti aggiunti e  affinamento in acciaio, per preservare la freschezza di questo vino bianco ligure.

    Uvaggio: Pigato 100%.

    Affinamento: In acciaio.

    Note degustative: Giallo paglierino brillante, profuma di macchia mediterranea, erbe aromatiche, fiori bianchi e note fruttate di agrumi e pesca bianca. Al palato offre una piacevole sapidità minerale, freschezza vibrante e un finale persistente.

    Abbinamenti: Piatti di pesce e frutti di mare, antipasti leggeri, verdure, carni bianche e la cucina ligure.

    Perché sceglierlo: Un sorso di Liguria che ti conquisterà con la sua vibrante sapidità.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Bisson

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Varietà

    Denominazione
    IGT Colline del Genovesato Bianco

    Regione
    Liguria

    Zona di Produzione
    Chiavari (GE)

    Annata
    2023

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    A Chiavari, dal 1978, risiede una delle cantine più eclettiche del paese: Bisson. Fu Piero Lugano, già sommelier, ad iniziare con la gestione di un’enoteca, alla quale affiancò l’attività di vinificatore, comperando piccole partite dai contadini locali; l’amore per il vino e per la sua terra ha fatto il resto e, ad oggi, l’azienda lavora su circa 12 ettari, dei quali 8 di proprietà, che sfornano una gamma consistente ed equilibrata, frutto di una cura maniacale del vigneto e di una lavorazione, in cantina, dedita a preservare...
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