Ben Ryé Passito Di Pantelleria Donnafugata 2023

Ben Ryé Donnafugata: il Passito, capolavoro di Sicilia

Il Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC Donnafugata è un vino dolce leggendario, massima espressione del vitigno Zibibbo in purezza. Nasce dall'appassimento naturale delle uve al sole. La successiva aggiunta di uva passa sgrappolata a mano durante la fermentazione ne garantisce l'incredibile ricchezza. 

Uvaggio: Zibibbo 100%.

Affinamento: 7 mesi in acciaio, 12 mesi in bottiglia.

Note degustative: Colore ambrato e brillante. Al naso regala intensi profumi di albicocca, fichi secchi, scorza candita e miele. Al palato è meravigliosamente morbido ma mai stucchevole, bilanciato da una freschezza vibrante e una lunga sapidità.

Abbinamenti: Il compagno perfetto per formaggi erborinati o stagionati, per il foie gras e per tutti dolci a base di ricotta, cioccolato e canditi. Grande vino da meditazione se gustato da solo.

Perché sceglierlo: Un vino che sa emozionare, capolavoro di equilibrio e persistenza.

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