Descrizione
Pancarpo Giangirolami: cuore laziale, gusto globale
Il Pancarpo Donato Giangirolami è un vino Lazio IGP biologico, frutto di Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Merlot, coltivati sul terreno argilloso di Le Ferriere. La vinificazione a cappello sommerso e l'affinamento rovere rivelano un vino rosso equilibrato che rispetta la storia vinicola laziale con grazia.
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere.
Note degustative: Rosso rubino intenso. Al naso sentori di frutti rossi maturi, pepe nero e delicata vaniglia. In bocca risulta strutturato e avvolgente, con tannini eleganti ben fusi.
Abbinamenti: Con arrosti di carni rosse, come manzo e agnello, selvaggina in umido e formaggi stagionati a pasta dura. È l'abbinamento regionale perfetto per la coda alla vaccinara.
Perché sceglierlo: Un vino rosso biologico strutturato, incontro elegante tra intensità internazionale e saggezza del terroir laziale.
Abbinalo con:
Scheda tecnica
Senza Astuccio
Donato Giangirolami
Italia
Vino Rosso
Cabernet Sauvignon
Lazio Rosso IGP
Lazio
Aprilia (LT)
2021
0.75L
14,5%
14 °C
16 °C
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Biologici
Solfiti
3 Viti AIS
La Cantina
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