Orvieto DOP Noe Dei Calanchi 2022 Paolo E Noemia d'Amico

Quando la tradizione incontra il piacere

Quella di Orvieto è una denominazione vitivinicola che ha origini antichissime, risalente addirittura ai tempi in cui gli etruschi lasciavano fermentare il mosto nelle grotte di tufo sotterranee. Ed è a queste antiche tradizioni che il "Noe dei Calanchi" resta legato, proponendosi però anche come un vino al passo con i tempi moderni e di eccellente bevibilità. Le uve di Grechetto, Trebbiano e Pinot Grigio sono allevate a 450 metri sul livello del mare sulle famose colline vulcaniche dei Calanchi, per poi essere vinificate ed affinate in acciaio, dando vita ad un blend finale dalla spiccata freschezza e piacevole sapidità.

Giallo paglierino con riflessi dorati, libera al naso intensi ed eleganti sentori fruttati che ricordano la mela, pera, pesca gialla e ananas, seguiti da delicate sensazioni di agrumi ed erbe aromatiche. Al palato è gradevolmente morbido, pronto fin da subito, sostenuto da una bella combinazione acido-sapida che rende scattante ogni sorso, conducendo la beva ad una chiusura pulita e dissetante. Buona la persistenza, caratterizzata da ritorni fruttati ed echi minerali.

Adatto a tutte le portate di pesce, accompagna molto bene anche minestre di verdure, nonchè carni bianche preparate in modo delicato e formaggi freschi.

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