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Descrizione
Olio EVO Nocellara Etnea Raccolta 2023 Donnafugata 50cl
Olio EVO ottenuto da cultivar Nocellara Etnea coltivata nella Orientale, sul versante Nord dell’Etna; la raccolta avviene a mano direttamente dalle piante che, a loro volta, sono coltivate su terreni vulcanici terrazzati con muretti a secco. Molitura subito dopo la raccolta, tramite estrazione a freddo e a ciclo continuo, in atmosfera controllata, per consentire di preservare al meglio le componenti aromatiche.
Dalla struttura media, è un olio con sentori di erba tagliata e carciofo. L’equilibrio perfetto tra amaro e piccante lo rende particolarmente piacevole al palato, esaltando anche una sfumatura di castagne e mandorle.
Olio versatile, eccelle su zuppe a base di funghi, verdure grigliate e carni arrosto.
Abbinalo con:
Carne
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Donnafugata
Donnafugata
Nazione
Italia
Italia
Categoria
Olio
Olio
Denominazione
Olio Extravergine di Oliva
Olio Extravergine di Oliva
Cultivar
Nocellara Etnea
Nocellara Etnea
Regione
Sicilia
Sicilia
Zona di Produzione
Sicilia Orientale - versante Nord dell'Etna
Sicilia Orientale - versante Nord dell'Etna
Formato
0.5L
0.5L
Abbinamento
Carne, Primi
Carne, Primi
Il Produttore
Parlare di Donnafugata, significa parlare della Sicilia del vino, nel senso che questa azienda rappresenta un vero e proprio fiore all'occhiello dell’intera Trinacria. La cantina nasce negli anni 80, quando Giacomo Rallo dà il via a quello che rappresenta il rinascimento non solo della provincia di Trapani e del marsalese, ma probabilmente di tutto il Sud Italia, insieme alla moglie Gabriella, autrice ed ispiratrice delle rivoluzionarie etichette. Seguono le orme dei genitori i figli Josè, impegnato nel controllo di gestione e nella comunicazione, e Antonio Rallo,...
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