Descrizione
Sguardo severo, cuore dolce
Nel dialetto salentino ‘maru’ significa ‘severo’ o anche ‘scuro’ ed è esattamente questo che Castello Monaci vuole trasmettere con la sua versione di una delle uve a bacca nera più rappresentative del Salento e dell’intera Puglia: il Negroamaro. Una vendemmia alle prime ore del mattino e una maturazione per una parte della massa in acciaio e per l’altra parte in barrique di rovere francese contribuiscono a donare una versione di questo vino severa ma rotonda, per un assaggio che ricorda tutte le sensazioni della macchia mediterranea e che saprà cullare chiunque gli si accosti.
Rosso rubino con orlo porpora, presenta al naso toni nettamente scuri di china, liquirizia e rabarbaro, mirto e ginepro, insieme ad un mix di spezie dolci. L’assaggio è caldo, avvolgente e corposo, decisamente tannico ma di un tannino dall’ottima fattura, molto coerente con l’olfatto nei lunghissimi ricordi scuri di spezie e radici.
Ottimo con carni rosse grigliate o lasagne al ragù, è il vino perfetto per le tavolate della domenica!
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Castello Monaci
Italia
Vino Rosso
Negroamaro
Salento IGT
Puglia
Salice Salentino (LE)
2021
0.75L
13%
16 °C
18 °C
Carne, Formaggi, Primi
Solfiti
La Cantina
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