Langhe DOC Nebbiolo Occhetti 2021 Prunotto

Nebbiolo da manuale

Alba si trova nel cuore delle Langhe, sulla riva destra del fiume Tanaro, proprio a metà strada tra Barolo e Barbaresco, dove i vigneti affondano le radici in un paesaggio incantevole fatto di valli e colline. La famiglia Antinori, sedotta dal questo panorama e dall’incredibile terroir, decise nel 1923 di scommettere su questa realtà, con la consapevolezza che ne sarebbe nato qualcosa di buono e così fu. Ad oggi Prunotto è tra le cantine più importanti di tutto il panorama vitivinicolo piemontese ed i suoi vini sanciscono il giusto compromesso tra territorio, tradizione ed innovazione.

Color granato scuro e cupo, ha olfatto carico di note di sottobosco, prugna e ribes nero. Palato in perfetta corrispondenza gusto-olfattiva, succoso, ricco e di gran corpo, con tannini tesi e persistenza fruttata.

Con tome d’alpeggio e salumi di media stagionatura, con timballi di pasta al forno e con arrosti e brasati di manzo.

Abbinalo con: