Nebbiolo Occhetti Prunotto 2023

Nebbiolo Occhetti Prunotto: il cru del Roero

Il Nebbiolo Occhetti Prunotto è un Langhe DOC che nasce dall'omonimo vigneto 'Occhetti' a Monteu Roero, situato a circa 250 metri di altitudine. I terreni qui sono unici, con sabbie poco profonde e livelli ghiaiosi, intervallati da zone argilloso-calcaree. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica in acciaio e malolattica svolta. L'affinamento avviene sia in botte grande che in bottiglia, seguendo una tradizione che rispetta le peculiarità del vitigno.

Uvaggio: Nebbiolo 100%.

Affinamento: 14 mesi in botte grande, 4 mesi in bottiglia.

Note degustative: Rubino intenso che evolve verso il granato. Profuma di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, arricchiti da rosa e pepe nero.Assaggio equilibrato e corposo, con tannini vellutati e una piacevole freschezza. 

Abbinamenti: Con salumi di media stagionatura, timballo di pasta al forno e con arrosti e brasati di manzo.

Perché sceglierlo: Un rosso che ti parla di tradizione e territorio ad ogni sorso.

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