Il Moscato di Paolo Saracco nel corso degli anni è diventato una sorta di punto di riferimento per tutti gli appassionati degustatori di questo vino, tra i più conosciuti all'estero. Giunta alla terza generazione, l'azienda si dedica alla raccolta delle uve Moscato con grande cura e passione; 46 sono gli ettari vitati, a Castiglione Tinella, dislocati su 14 vigneti differenti. In questa terra tra Monferrato e le Langhe, il Moscato ha trovato la sua casa ideale esprimendo tutte le sue potenzialità aromatiche e dando vita ad un vino meraviglioso, che si rivela non solo la bottiglia da aprire per le feste ma anche per concludere piacevolmente un pasto speciale.
Colore giallo paglierino luminoso, versato nel bicchiere mostra una spuma vivace. L'olfatto è di timo, erbe aromatiche e officinali e scorza d'agrume candita con un tocco di lime. Il gusto è caratterizzato da una delicata dolcezza, garbata e gentile, di stampo fine ed elegante che conduce a ritorni fruttati mai stucchevoli.
Ideale con tutta la pasticceria secca, è il perfetto splah per il sorbetto al limone.
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