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Spumante
Modena DOC Spumante Rosé Extra Dry Cavicchioli

Modena DOC Spumante Rosé Extra Dry Cavicchioli

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Descrizione

Piacere Quotidiano

Poche aziende come Cavicchioli hanno saputo dedicare una vita intera alla coltivazione e al perfezionamento di quello che, da sempre, è considerato il vino del popolo emiliano, il Lambrusco. Immancabile protagonista sulle tavole modenesi, questo vino si ottiene dall’omonimo vitigno, declinato in differenti varietà, tutte facenti capo allo stesso ceppo ma ben distinte nelle loro peculiarità. Cavicchioli da l 1928 coltiva con amore le varietà lungo i 90 ettari vitati di proprietà, ponendo un focus particolare sulla varietà Sorbara, la più difficile e ‘capricciosa’, spesso aiutata dalla qualità Grasparossa, più semplice ed ‘accomodante’. Dal loro incontro nasce questo Spumante Rosé Extra Dry, fresco, profumato e senza troppe pretese, una bollicina ideale per i piacevoli momenti di svago!

Colore rosa tenue con riflessi ramati e sottile effervescenza, ha naso gentile che profuma di rosa, fragoline di bosco e lamponi. L’assaggio è vivace, brioso e gentilissimo, ben segnato da spiccata freschezza e sapidità ma saldo sul profilo della morbidezza, con finale secco che lascia una lieve nota zuccherina di confetto.

Perfetto con salumi misti e tortino salato, è da provare con la torta rustica di ricotta e spinaci.

Abbinalo con:

Aperitivo
Formaggi
Salumi


Informazioni tecniche

Produttore
Cavicchioli

Nazione
Italia

Tipologia
Spumante

Vitigno
Lambrusco

Denominazione
Modena DOC

Regione
Emilia Romagna

Zona di Produzione
San Prospero (MO)

Annata
s.a.

Formato
0.75L

Gradazione
11%

Temp Min
5 °C

Temp Max
6 °C

Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Salumi

Dosaggio
Extra Dry

Metodo
Charmat

La Cantina

Vini Cavicchioli La storia della Cantina Cavicchioli ha inizio nel 1928 quando, fra Sorbara e San Prospero, Umberto Cavicchioli trasformò il laboratorio dietro casa in una cantina, dando così via alla produzione del suo Lambrusco. Da quella data molte cose sono cambiate, a cominciare ... Leggi di più »


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Recensioni (4)








4 Recensioni
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Recensione di Gianluca
Perfetto
A giugno questo Rosè è stato molto apprezzato dai miei ospiti ,insieme alla Malvasia frizzante amabile. bottiglia bellissima e giusto all'altezza, fresco e profumato, lo consiglio vivamente!
  
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20 novembre 2020
Recensione di Rosario
Sorpresa
Perlage soddisfacente, ottimo ghiacciato.
Da provare
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17 luglio 2019
Recensione di Renata
DOC
Eccellente ghiacciato
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03 novembre 2018
Recensione di Elena
Ottimo
Ottimo ghiacciato con antipasti di pesce
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06 settembre 2018
Disponibile su Google Play
 
 
 
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