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Grappa Barricata
La Grappa Barricata è il frutto di un affinamento, più o meno lungo, in barrique o fusti di legno e si presenta sempre con un colore che spazia dal giallo dorato intenso al più profondo ambrato. Ricca di profumi complessi e terziari come le spezie e il tabacco, questo tipo di Grappa è sempre molto amato per il suo gusto rotondo e potente al tempo stesso, ricavato dal periodo di tempo dell’affinamento nel contenitore in legno. Se il distillato affina per un periodo tra i 12 e i 18 mesi si parla di Grappa Vecchia o Invecchiata, se invece il periodo di affinamento in legno supera i 18 mesi, si parla di Riserva. Per i distillati di particolare pregio si può arrivare anche oltre i 30 anni di affinamento: in questo caso sarete di fronte ad una Grappa Stravecchia.
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