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Le Marchesine
Le Marchesine - Vini Franciacorta
Le Marchesine è un’azienda vitivinicola che ha saputo ritagliarsi un ruolo importante nel panorama dei Franciacorta, merito della famiglia Biatta, di antichissime origini bresciane, la cui storia ruota intorno al vino sin dagli inizi del secolo scorso. La svolta arriva quando il capostipite Giovanni acquistò nel 1985 i primi 3 ettari a Passirano, a sud est del lago di Iseo, zona di cui ne intuì le enormi potenzialità vitivinicole. Oggi sono i discendenti che rappresentano la quinta generazione a seguire i ben 47 ettari di vigna, acquistati negli anni, e la cantina. Valore aggiunto è sicuramente la presenza dell'enologo Jean Pierre Valade, che mette al servizio dell'azienda l'enorme bagaglio di esperienza e competenza acquisito in Francia, cercando di seguire un gusto francese che abbracci l'intero processo di produzione. Un esempio sta nella scelta di utilizzare nella cantina le pupitres meccanizzate (giropallets) che garantiscono un movimento rotatorio costante.
La coltivazione delle viti avviene seguendo il sistema Guyot, con le uve di Pinot Nero e Chardonnay che crescono nel pieno rispetto della natura e dell'ecosistema. In cantina, ogni fase produttiva è seguita meticolosamente e con scrupolo, e ci si avvale delle più moderne tecniche enologiche.
La produzione si attesta attualmente sulle 450mila bottiglie annue, vantando spumanti che spiccano per finezza ed incredibile personalità. Punta di diamante è sicuramente "Secolo Novo", millesimato da uve Chardonnay in purezza che provengono dalla zona più pregiata del Franciacorta, la collina de la Santissima.
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