Lambrusco Di Sorbara DOC Amabile Contessa Matilde Cavicchioli

Il vino più allegro del mondo

Notoriamente si associa il Lambrusco alla spensieratezza di un panino con la mortadella o uno gnocco fritto e mai associazione fu più giusta perché solo da una regione come l’Emilia Romagna, allegra e solare, poteva nascere un vino così particolare, che solo a vederlo mette buonumore! Di questo prodotto rosso e frizzante Cavicchioli ha fatto la sua fortuna. Un colosso enologico che ogni anno produce più di 17 milioni di bottiglie di questo vino, dalla tipologia più commerciale fino a quella più esclusiva, tutte con un unico comun denominatore: l’uva Lambrusco declinata in tutte le sue varietà.

Rosso rubino intenso dalle sfumature purpuree e dalla bella spuma rosata, regala toni di caramella al lampone, violetta di bosco, humus ed erba falciata, tutto avvolto da accenti minerali. Scorre in bocca con grande morbidezza, ben sorretto dalla freschezza e dalla pungente carbonica. Lungo il finale dai rimandi fruttati.

Con la tigella col ciuascolo, col cotechino e il purè di patate e con il gnocco fritto con la mortadella.

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