Lambrusco Di Sorbara Amabile Contessa Matilde Cavicchioli

Contessa Matilde: Lambrusco di Sorbara amabile per ogni occasione

Il Lambrusco di Sorbara Amabile Contessa Matilde Cavicchioli è un Lambrusco di Sorbara DOC ottenuto da un blend di Lambrusco di Sorbara e Lambrusco Salamino. La vinificazione prevede una macerazione a freddo e una fermentazione a temperatura controllata, seguita dalla presa di spuma con metodo Charmat lungo in autoclave, per esaltarne la dolcezza e i profumi.

Metodo: Charmat

Uvaggio: Lambrusco Di Sorbara, Lambrusco Salamino.

Note degustative: Rosso rubino con un perlage fine e persistente. Al naso profuma di fragola e lampone, con note floreali di rosa e violetta. Assaggio gentile, morbido, con una piacevole freschezza e una buona persistenza.

Abbinamenti: Con la tigella col ciuascolo, col cotechino e il purè di patate e con gnocco fritto e mortadella.

Perché sceglierlo: Un Lambrusco amabile che non stanca mai, un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza.

Abbinalo con: