Lacryma Christi Rosso Del Vesuvio DOP Lacrimanero 2023 Cantine Olivella

Il sapore del Vesuvio

Il Lacryma Christi Rosso nasce in una delle zone vitivinicole più affascinanti della penisola, un vino famoso già ai tempi degli antichi Romani il cui nome è rimasto legato alle tradizioni e all'ordine dei monaci che per secoli lo produssero stillando la lacrima dalle uve raccolte nelle vigne vesuviane. Quello delle Cantine Olivella è prodotto con le uve autoctone Piedirosso 50%, Olivella 30% e Aglianico 20%, coltivate in regime biologico ed è vinificato e affinato esclusivamente in acciaio. Un vino che nasce dal fertile terreno del Vesuvio, ricco in ceneri vulcaniche e che esprime, sin dal primo istante, territorialità, eleganza e una grande armonia gusto-olfattiva.

Rosso rubino profondo con bordatura purpurea, al naso si presenta con aromi intensi di more, visciole e mirtilli in confettura, seguiti da violette e lavanda essiccata, senza mancare di un tocco verde di muschio e sottobosco, con accenni minerali e balsamici. Assaggio segnato dalla vivacità del tannino che, seppur scalpitante, riesce a trovare l’appoggio di una struttura solida e di una morbidezza fruttata. Fresco, sapido e gustoso, è un vino squisitamente equilibrato.

Vino per la tavola, sposa alla perfezione tutte quelle preparazioni saporite come delle fettuccine al ragù o un coniglio in umido. Da provare con dei crostini con la ventricina.

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