La Taragna

L’Azienda Agricola La Taragna, che prende il nome dal corso d’acqua che corre sul fondovalle di Cetona (nella provincia di Siena) e che delinea i confini della proprietà, è stata fondata oltre 30 anni fa ma è solo negli ultimi anni che ha avviato una selettiva attività commerciale, inizialmente dedicata alla vendita dell’olio. Circa 10 anni fa sono stati comprati una vigna, confinante con i terreni originari e un vasto terreno sul quale è stato impiantato un vigneto per la produzione, in autonomia, di tutti i vitigni necessari alla produzione dei vini di La Taragna. La nuova vigna, di oltre 2 ettari, gode di una straordinaria esposizione che permette un’insolazione perfetta per tutto l’anno; la cantina è un’antica struttura scavata nel tufo e situata accanto alla casa colonica, originaria del 1700: qui la vinificazione e la lavorazione del vino vengono effettuate in una struttura moderna, che assicura qualità e condizioni igieniche ottimali, con le tecniche più all’avanguardia ma sempre nel massimo rispetto delle tradizioni. L’obiettivo che La Taragna si prefigge è quello di mettere a disposizione del consumatore gli stessi prodotti che, da sempre, allietano la tavola della famiglia e degli amici, quei prodotti curati, equilibrati e gradevolissimi tipici di questi luoghi, frutto di una grande passione coltivata da tanti anni e fortemente convinta.