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  • Il Sogno 2017 Cantina Sant'Andrea

    Il Sogno 2017 Cantina Sant'Andrea

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    Descrizione

    Di nome e di fatto

    I 20 ettari di terreno sabbioso situati a Borgo Vodice sono perfetti per la coltivazione di uve Cesanese e Merlot che compongono Il Sogno, importante vino rosso di Sant'Andrea, una tra le realtà più dinamiche dell'Agro Pontino. Tutto in questa etichetta trova il perfetto incastro: la morbidezza del Merlot con l'austerità del Cesanese, amalgamate attraverso un affinamento di 18 mesi in barrique, passaggio che contribuisce a creare un prodotto unico e fascinoso che sa coniugare la tradizione con lo spirito di sperimentazione, per un risultato a dir poco delizioso.

    Rosso rubino cupo e concentrato, all'olfatto offre note di mirtilli e ribes rosso in confettura, china e grafite, insieme a toni balsamici di eucalipto e mentuccia. L'assaggio è morbido, setoso e freschissimo, con un tannino perfettamente integrato alla massa e dalla buona persistenza di ritorni fruttati.

    Ottimo con arrosto di vitello.

     

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Cantina Sant Andrea

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Cesanese, Merlot

    Denominazione
    Lazio Rosso IGT

    Regione
    Lazio

    Zona di Produzione
    Terracina (LT)

    Annata
    2017

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14%

    Temp. Min di Servizio
    18 °C

    Temp. Max di Servizio
    20 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi, Salumi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Cantina San'Andrea nasce dalla passione di tre generazione di viticoltori: Andrea Pandolfo, affiancato dal figlio Giovanni, già dalla metà dell’Ottocento produceva vini da uve Zibibbo nell’isola di Pantelleria. Seguì poi l'emigrazione per cercare futuro nelle calde terre della Tunisia e, con il passare del tempo, l'azienda cresce ed ottiene le prime soddisfazioni, ampliando gli originari 20 ettari di terreno per arrivare ai 250 attuali. Tuttavia, nel maggio 1964, l’allora presidente della Tunisia, Harbib Bourghiba, con un provvedimento entrato n...
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