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Descrizione
San Lorenzo Rosso: un Syrah prestigioso
Il San Lorenzo Rosso Fattoria San Lorenzo è un vino rosso biologico nasce da un antichissimo clone di Syrah, coltivato a Montecarotto. La vinificazione avviene in legno, seguita da un lunghissimo affinamento tra tonneaux e vasche di cemento.
Uvaggio: Syrah 100%.
Affinamento: 12 mesi in tonneaux usati, 102 mesi in vasche di cemento.
Note degustative: Rosso rubino intenso. Al naso, offre un bouquet complesso di frutti rossi maturi, spezie e note balsamiche. In bocca, è caldo, avvolgente e persistente, con tannini morbidi e un'elegante freschezza.
Abbinamenti: Vino da grandi formaggi stagionati e secondi importanti di carne.
Perché sceglierlo: Un Syrah di nicchia, con una produzione che si conta in un centinaio di bottiglie.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Fattoria San Lorenzo
Fattoria San Lorenzo
Nazione
Italia
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vino Rosso
Vitigno
Syrah
Syrah
Denominazione
Marche IGT
Marche IGT
Regione
Marche
Marche
Zona di Produzione
Montecarotto (AN)
Montecarotto (AN)
Annata
2004
2004
Formato
0.75L
0.75L
Gradazione
15%
15%
Temp. Min di Servizio
18 °C
18 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
20 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi
Carne, Formaggi
Filosofia
Biodinamici, Biologici
Biodinamici, Biologici
Allergeni
Solfiti
Solfiti
La Cantina
Impossibile parlare di Verdicchio senza citare Natalino Crognaletti, aka Fattoria San Lorenzo, vignaiolo esuberante, impavido ma profondamente tradizionalista, legato alla sua terra e al concetto di fare vino come una volta, in modo del tutto artigianale, senza seguire alcuna moda, né business. Era già il nonno di Natalino, Enrico, a produrre vino e botti mentre il padre, Gino, si dedicava alle potature e alle selezioni clonali ma fu solo nel 1995, con l’arrivo di Natalino in azienda, che Fattoria San Lorenzo iniziò a seguire uno stile ben preciso e delinea...
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