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  • Il San Lorenzo Rosso 2004 Fattoria San Lorenzo
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    Vini Biologici

    Il San Lorenzo Rosso 2004 Fattoria San Lorenzo

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    Descrizione

    Il vero fuoriclasse

    Le Marche, terra di grandi, grandissimi bianchi, nasconde al suo interno un piccolo grande tesoro che si chiama Fattoria San Lorenzo, diretta dall’eclettico ed esplosivo Natalino Crognaletti. Oltre al celebre Verdicchio, declinato in diverse raffinate espressioni, svetta un Rosso, Il San Lorenzo, 100% da un antichissimo clone di Syrah; fermentato in legno e affinato prima, per 12 mesi, in tonneaux usati e, dopo, per altri 102 mesi in vasche di cemento, a contatto con i propri lieviti, questo vino saprà davvero sorprendere chiunque lo assaggi per il suo gusto completamente artigianale, inedito e carnoso. Attenzione! Le cose belle sono rare, infatti Il San Lorenzo Rosso è prodotto solo in un centinaio di bottiglie…

    Rosso rubino intenso, tinge il calice con una grassa venatura inchiostrata. Al naso si distingue per importanti note di frutta scura matura e sotto spirito, fiori macerati, petali di rose essiccati e decisi toni speziati scuri di pepe nero, chiodi di garofano e noce moscata. Assaggio succulento, potente, di grande corpo, è in perfetta linea con l’olfatto e si caratterizza per una lunghissima persistenza nella quale si trovano china, liquirizia e erbe balsamiche.

    Vino da grandi formaggi stagionati e secondi importanti di carne.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Fattoria San Lorenzo

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Syrah

    Denominazione
    Marche IGT

    Regione
    Marche

    Zona di Produzione
    Montecarotto (AN)

    Annata
    2004

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    15%

    Temp. Min di Servizio
    18 °C

    Temp. Max di Servizio
    20 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi

    Filosofia
    Biodinamici, Biologici

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Impossibile parlare di Verdicchio senza citare Natalino Crognaletti, aka Fattoria San Lorenzo, vignaiolo esuberante, impavido ma profondamente tradizionalista, legato alla sua terra e al concetto di fare vino come una volta, in modo del tutto artigianale, senza seguire alcuna moda, né business. Era già il nonno di Natalino, Enrico, a produrre vino e botti mentre il padre, Gino, si dedicava alle potature e alle selezioni clonali ma fu solo nel 1995, con l’arrivo di Natalino in azienda, che Fattoria San Lorenzo iniziò a seguire uno stile ben preciso e delinea...
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